Kartoffeln Im Kühlschrank Lagern. Kartoffeln lassen sich ziemlich lange lagern. Die kartoffel verändert sonst ihren geschmack, verliert ihre kocheigenschaften und kann sogar zu mehr acrylamid im endprodukt führen.
Problematisch bei der aufbewahrung im kühlschrank ist jedoch, dass die luft nicht zirkulieren kann. Bei werten unter 4 grad, zum beispiel im kühlschrank, können die knollen ihren geschmack verändern und ungenießbar werden. Im gegensatz zu vielen anderen gemüsesorten, sollten kartoffeln deshalb nicht im kühlschrank gelagert werden.
